1. Bellini de căpșune este coșul de gunoi alb al tuturor Martinis

Hai sa recunoastem. Luând o sticlă de vin de 11 dolari, amestecând-o cu niște Schnapps Peach și Razzmatazz, tăiați câteva căpșuni și puneți-l într-un pahar de martini urlă gunoiul alb. Nu numai că este complet umplut cu zahăr, dar deschiderea flaconului pe sticla de șampanie într-o zi de sâmbătă aglomerată este o formă de tortură. Această băutură este comandată, de regulă, doar de grupul de persoane cunoscute de burlațetă / aniversare de 21 ani / single and fabulous ”. Femeie sus. Comandați un adevărat martini.

ce să faci pentru a ieși din casă

2. Solicitând mai puțină gheață nu vă va obține mai mult lichior

Patronii barului consideră că sunt obișnuiți comandând o băutură și cerând mai puțină gheață. De exemplu, a comanda un gin și un tonic cu puțină gheață înseamnă mai mult tonic. Dacă vrei mai mult gin, te va costa.

3. Un adevărat cosmo este de fapt o nuanță foarte ușoară de roz

Sex and The City au făcut din Cosmo ceea ce este astăzi: un lichid clar, roz închis într-un pahar martini. Greșit, greșit și atât de greșit. Ador niște Carrie Bradshaw, dar un Cosmopolitan perfect este de fapt un pic tulbure și o culoare roz foarte palidă. Obține tulburarea de a fi agitat și roz pal dintr-o cantitate mică de suc de afine. Dacă vă plângeți și vă întrebați de ce nu este roșu, voi continua să-l fac fără alcool și doar să agitați și să vă turnați suc de afine.



4. Cerând să vă faceți băutura făcută de un alt barman

În orice restaurant dat, există întotdeauna acel barman veteran care trebuie să facă băuturile pentru un anumit oaspete la bar. Ceea ce nu înțeleg oaspeții este că barmanul veteran este cel care îi antrenează de obicei pe ceilalți barmani, ceea ce înseamnă că felul în care îți fac băutura este același mod în care îți face băutura. Am tendința să mă cam zgâlțâie când am oaspeți la bar care doresc ca acel barman veteran să facă acea băutură și să ia un loc de așteptare. Nouă ori din zece, în cele din urmă îi conving că pot să beau la fel de bine ca și barmanul veteran. Si o fac.

5. Plătește-ți fila la bar

Probabil cel mai mare animal de companie este atunci când un oaspete cere să-și transfere factura pe masa lor și să continue să nu sfătuiască barmanul care a făcut băutura pe care o luați acum la masă. De 10 ori din 10, serverul respectiv nu își va împărtăși sfatul cu mine, chiar dacă le-am salvat o excursie la băutură la bar. Te-ai așezat la barul meu, pe un scaun, mi-ai spus comanda ta de băuturi, m-ai văzut să-ți beau și acum o bei. Am făcut un serviciu pentru tine. Doar aruncă un dolar sau doi pentru băutura pe care ți-am făcut-o și sunt mai fericit să-ți transfer băuturile.

6. Întrebarea cât costă un anumit lichior

Scuze, dar te judec instantaneu. Îmi fac o notă mentală pe față, dacă nu mă sfătui bine. De obicei, o bară este configurată astfel încât lichiorul lor cel mai ieftin este pe raftul de jos și cel mai scump este raftul de sus, de unde și termenul raft de jos și de sus. Dacă îți îndrepți atenția către un lichid ridicat pe raft, te va costa. Ușor ca asta.



7. Majoritatea oamenilor nu au nicio idee despre ce vorbesc

Nu pot să vă spun de câte ori oaspeții barului au încercat să mă învețe despre diferite tipuri de lichior sau vin și ochii mi se întunecă. Eu respect informațiile lor, dar nu vreau să aflu despre meseria mea de la jobul meu și, de obicei, habar nu au despre ce vorbesc, în special, să sorbi cu un Bellini de căpșuni.

8. Nu contează dacă aveți pantofi Chanel, te voi reduce

Chiar dacă pantofii tăi costă aproximativ un semestru din învățământul meu la facultate, te voi tăia din vinul roșu pe care l-ai băut în ultima oră și jumătate. De asemenea, îți voi tăia soția cu geanta Hermes și rujul împletit.

9. Servirea și barbăria sunt două lumi complet diferite

Iar serverele pot fi la fel de enervante ca și oaspeții la bar. Un barman poate fi un server, dar un server nu poate fi un barman. Pot sări de pe bar și să ridic o masă, dar nu poți sări în spatele barului meu și să bei o băutură. Serverele pot fi, de asemenea, cei mai enervanți oaspeți ai barului pe care i-ai avut vreodată. Își doresc băuturile puternice și le doresc repede, unii nici măcar nu dau sfat, iar unii păstrează locul deschis timpului de închidere. Ultimul lucru pe care vreau să-l fac este să urmăresc oamenii pe care îi cunosc îmbătându-mă când vreau să închid.



10. A fi barbat este probabil cel mai tare job pe care l-am avut până acum

A fi barman m-a învățat să mă mișc repede și să mă revars mai repede. Am învățat o tonă despre alcool și am acumulat încredere în abilitățile mele. Mă simt de parcă barmanul mi-a deschis o mulțime de uși pentru lucrări pe care le pot face în viitor dacă mă plictisesc într-o sâmbătă seara. Pot suporta și câțiva patroni snobi care se îmbată prea mult pe Bellinis de căpșuni.