Nota producătorului: Cineva de pe Quora a întrebat: De ce sunt restaurantele chineze atât de ieftine? Iată unul dintre cele mai bune răspunsuri care au fost trase din fir.

semnele soacrei tale vor să doarmă cu tine

Permiteți-mi să contrazic concepția greșită a mâncării chineze care este atât de ieftină:

  1. În Japonia, mâncarea chineză autentică este scumpă și considerată înaltă bucătărie.
  2. În Germania, mâncarea chineză este la fel de scumpă ca și alte restaurante. Și nu are un gust foarte chinezesc.
  3. În China (și Taiwan și HK), există restaurante chineze peste tot, evident. Deci sunt locuri ieftine și sunt locuri ridicol de scumpe.
  4. Dacă ați fost vreodată la un banchet de nuntă sau la o cină cu un VIP, puteți vedea acea mâncare chinezească poate sa fi destul de scump. Mai ales cele care implică recoltarea animalelor exotice.

Pentru majoritatea Americii de Nord, cred că există un număr de factori:



  1. Mâncarea este rapidă
  2. Bucătarii sunt ușor de dresat
  3. Ingredientele sunt ușor procurate
  4. Decorul nu există
  5. Serviciul nu există
  6. Serviciul este rapid
  7. Numai numerar
  8. Economie de scară
  9. Percepția istorică a pieței

Răsfățați această întrebare: de ce sunt atât de scumpe alte restaurante? Gandeste-te la asta.

povești înfiorătoare pentru copii
  1. Mâncarea consumă mai mult timp pentru preparare / timp de pregătire, timp de gătire, plasare pe bucate.
  2. Bucătarii trebuie să treacă la școala culinară; cele mai comune preparate chinezești nu sunt știința rachetelor.
  3. O gamă mai mică de ingrediente, mai susceptibilă la forțele pieței și mai multe deșeuri (de exemplu, chinezii pot folosi aproape întregul pui! Sau întregul pește, mai multe părți de vacă etc.)
  4. Decorul și întreaga experiență a utilizatorului sunt importante, cheltuielile cresc și sunt transmise clientului. Chinezii vor doar să mănânce - nimănui nu îi pasă dacă locul este o gaură în perete. De fapt, este oprit dacă arată un restaurant de asemenea bine decorate.
  5. Chelnerii și chelnerița sunt mereu în așteptare pentru a vedea dacă îți place mâncarea, dacă îți place orice altceva, etc. Chinezilor nu le place să fie deranjați atunci când mănâncă. Dacă aveți nevoie de ceva, onus este pe patron să cheme ospătarul. Aceasta este percepută ca o lipsă de serviciu bun de către non-chinezi sau neinițiați !:)
  6. Din cauza culturii serviciului intensiv în muncă, cheltuielile cresc și sunt trecute către client.
  7. Acceptă cărți de credit. Instantaneu cu cel puțin 3% mai scump.
  8. Baza de patron este mai mică (pe lângă asiaticii de sud). De ce este atât de scumpă mâncarea indiană (pakistaneză, Sri Lanka, Bangladeshi)? Mâncarea la domiciliu este mai sănătoasă decât la un restaurant, așa că baza lor de patron este puțin mai mică. Și din cauza punctului # 1.
  9. Societatea se așteaptă la mâncare chinezească ieftină, așa cum a fost până acum. Imigranții din America de Nord au fost puternic împiedicați de rasism și obligați să păstreze comunitățile lor, astfel încât să servească pe o piață a unor persoane care nu sunt în stare bună, prețurile nu pot fi umflate. Apoi o gwai-lo observă că mâncarea chineză este ieftină și că rata de piață a chinezilor este constantă de atunci. În această privință, restaurantele indiene au norocul să fie percepute ca unități exotice de înaltă calitate.

În cele din urmă, se pare că unele restaurante sunt operațiuni de spălare a banilor. Cu alte cuvinte, a fi profitabil de la restaurant nu este preocuparea lor.